Kelleher Family Vineyard

켈러허 페밀리 빈야드는 나파밸리 유명 와인 생산지 오크빌 하이웨이 29번 국도를 따라 자리 잡은 와이너리. 약 4헥타르(ha) 규모에 해당하는 에스에이트 포도밭은 오직 까베르네 소비뇽 품종을 위한 전문 포도밭이다.

이 포도밭은 켈러허 페밀리 빈야드의 유명 레스토랑 ‘브릭스(Brix)’의 이름을 따라 ‘브릭스 빈야드’라고 이름 지었다. 켈러허 페밀리 빈야드 와이너리가 설립되기 전, 매년 수많은 방문객들은 브릭스 레스토랑에서 식사를 즐겼는데, 이때 브릭스 포도밭에서 생산된 포도로 만든 와인에 대해 많은 질문을 하곤 했다. 사실 자체 소유 포도밭인 ‘브릭스 빈야드(Brix Vineyard)’에서 포도를 재배한 것은 사실이었지만, 수확한 포도는 모두 다른 유명 와이너리에 판매했고 자체 소유의 와인은 만들지 않았기 때문에 답변을 할 때는 늘 곤란했다. 매년 방문객들에게 그런 질문을 받으면 받을수록 켈러허 페밀리의 자체 소유 와이너리 설립에 대한 신념은 더욱더 확고해졌다. 2004년 최고의 카베르네 소비뇽을 생산하는 이 특별한 포도밭으로 켈러허 페밀리만의 특별한 와인을 만들기로 결심했다.

2003년 부터 켈러허 페밀리 빈야드에 합류한 현 와인메이커 크레이그 배커 그는 가예고스 파밍 컴퍼니 뿐만 아니라, 다니엘 로버츠와 긴밀한 협조를 통해 일해왔다. 크레이그 배커는 UC 데이비스에서 토양학과 식물 생리학을 전공했으며 대학교를 다니며 자신이 와인과 깨닫고 학업을 지속하며 동시에 로버트 몬다비 와이너리에서 일하기 시작했다. 1998년 그의 다음 행선지는 나파 밸리의 유명 와이너리 스프링 마운틴 빈야드(Spring Mountain Vineyard). 이 시기에 그는 전반적인 포도밭 관리 능력과 와인 메이킹 기술을 익힐 수 있었다. 그는 자신의 두 멘토였던 데이비드 레이미와 다니엘 로버츠가 있었기 때문에 자신이 능력 있는 와인 메이커가 될 수 있었다고 말한다.

Kelleher ‘Brix Vineyard’ Cabernet Sauvignon

*2016빈티지 소개*

힘과 섬세함을 모두 지닌 2016 카베르네 소비뇽은 약 24개월 오크 숙성을 하였고 출시 전 3년 간 병숙성을 했다. 타닌은 깔끔하면서 섬세해 지금으로부터 약 10년 뒤까지 숙성 잠재력이 있다. 베이킹 스파이스, 모카, 검은 자두와 미네랄 뉘앙스가 느껴지는 아로마는 붉은 과실, 흑 후추가 특징인 맛과 잘 어우러져 균형잡힌 산미로 마무리 된다.

빈야드 노트:
나파 밸리 오크빌AVA에 위치한 10 에이커 규모의 카베르네 소비뇽

상세 내역:
빈티지: 2016
품종: Cabernet Sauvignon
아펠라시옹: Oakville
포도밭 명칭: Brix Vineyard
숙성: 24 Months in French Oak 50% new.
알코올 도수: 15.9%

Kelleher ‘Block 21’ Sauvignon Blanc

*2018빈티지 소개*

10번째 빈티지인 2018 Block 21 소비뇽 블랑은 오직 유기농으로 재배되는 오크빌AVA 북쪽 포도밭에서 나온 열매만 사용한다. 청량함이 가득한 와인으로 잘 익은 멜론, 배, 시트러스, 핵과실, 구아바 향이 피어난다. 좋은 산미와 신선한 미네랄 특징인 나파 밸리 특유의 클래식한 소비뇽 블랑 캐릭터를 잘 느낄 수 있는 와인이다.

와인메이킹 노트:
전송이 압착 방식을 진행하며 이틀정도 안정화를 한다. 주스와 찌꺼기를 분리한 후 약 15.5도 온도로 자연스레 발효가 되도록 진행한다. 발효가 시작되면 각각 스텐리스 탱크와 오크통에 옮긴 후 찌꺼지와 함께 약 5달 정도 숙성시킨 후 병입을 진행한다.

상세 내역:
품종: Sauvignon Blanc
아펠라시옹: Oakville
수확일: 2018년 8월 7일
발효전 당도: 25.2%
산: 6.35g/L
pH: 3.4
숙성: 90% 6개월 간 스텐인리스 탱크 + 10% 뉴트럴 프랜치 오크
병입 날짜: 2019년 4월 17일
발효후 당도: 0.5 g/L
알코올 도수: 14.2%

Kelleher Rose of Pinot Noir

*2011빈티지 소개*

엘레강트하고 적절한 표현력있는 이 로제 와인은 피노 누아 품종으로 생산했다. 알프스 딸기와 장미꽃잎 특징의 향이 잘 피어나며 좋은 산미를 가지고 있다. 소노마 카운티 러시안 리버에 위치한 Don Miguel Vineyard 열매를 사용하며 전송이압착 후 자연 효모만 사용하여 5개월간 열매 찌꺼기와 함께 스테인리스 탱크와 뉴트럴 오크에서 숙성시킨다.

와인메이킹 노트
전송이 압착 방식을 진행하며 이틀정도 안정화를 한다. 주스와 찌꺼기를 분리한 후 약 15.5도 온도로 자연스레 발효가 되도록 진행한다. 발효가 시작되면 각각 스텐리스 탱크와 오크통에 옮긴 후 찌꺼지와 함께 약 5달 정도 숙성시킨 후 병입을 진행한다.

상세 내역:
빈티지: 2019
종류: 로제 와인
아펠라시옹: Russian River Valley
수확일: 2019년 9월 18일
산: 6.35g/L
pH: 3.4
병입 날짜: 2020년 3월 27일
발효후 당도: 0.5 g/L
알코올 도수: 14.2%

Kelleher ‘Three Sisters’ Chardonnay

*2017빈티지 소개*

2017 빈티지 캘러허 쓰리 씨스터스 샤르도네는 젖산발효를 진행하지 않았기에 아름답게 어우러지는 청사과 껍질, 허니서클, 다양한 열대과일의 아로마를 잘 느낄 수 있다. 입안에서는 풍만하고 신선한 산미가 아로마와 잘 어우러진다.

포도는 소노마 카운티 러시안 리버 밸리에 서남쪽에 위치해 유기농 방식으로 재배한 Marimar Estate의 Don Miguel Vineyard 열매를 사용한다. 태평양의 해안 안개 영향으로 서늘한 미세기후가 형성되는 곳이다. 와인은 스테인리스 탱크와 올드 프랜치 오크에서 숙성하며 ‘바토나주(batonnage)’라고 불리는 찌꺼기 젖는 방식을 통해 와인에 실크같이 부드러운 질감을 만든다.

상세 내역:
품종: Chardonnay
아펠라시옹: Russian River Valley
포도밭 명칭: Don Miguel Vineyard
수확일: 2017년 9월 26일
산: 6 g/L
pH: 3.34
숙성: 60% 14개월 간 스텐인리스 탱크 + 40% 올드 프랜치 오크
병입 날짜: 2018년 1월 24일
잔당: 4.0 g/L
알코올 도수: 15.3%

Kelleher ‘Ten Grand’ Pinot Noir

*2018빈티지 소개*

소노마 카운티 그린 밸리와 러시안 리버 사이에 위치한 Doña Margarita Vineyard에서 나온 피노 누아만 사용한다. 블랙 체리, 빙 체리, 그리고 전형적인 부르고뉴의 레드 블럼, 잘 익은 라즈베리, 토마토 잎 뉘앙스가 함께하는 아로마가 특징이며 바닐라와 정향 노트도 느낄 수 있다. 입 안에서는 마른 블랙 체리, 검은 자두, 삼나무, 다양한 붉은 과실이 복합성을 만들어 짜릿한 산미와 밸런스를 맞춘다. 클래식한 서늘한 기후에서 자란 피노 누아로 섬세하면서도 실크 같이 부드러운 질감을 느낄 수 있다.

상세 내역:
빈티지: 2018
품종: Pinot Noir
아펠라시옹: Russian River Valley
포도밭 명칭: Doña Margarita Vineyard
수확일: 2018년 9월 25일
산: 4.8 g/L
pH: 3.7
알코올 도수: 15.3%

Kelleher Wines – Awards & Accolades

Vintage Varietal Reviewer Score
2015 Chardonnay Robert Parker 91
2014 Cabernet Sauvignon Robert Parker 91
2013 CS – Old Block Vineyard Robert Parker 93+
2012 Cabernet Sauvignon Robert Parker 90
2014 Sauvignon Blanc Wine Enthusiast 92
2015 Sauvignon Blanc Wine Enthusiast 90