Kokomo Winery

고품질 포도를 생산할 수 있는 드라이 크릭 밸리의 동쪽 평지. 그곳에 약 48.5 헥타르(ha) 규모를 자랑하는 코코모 와이너리의 포도밭은 ‘팀버 크레스트 팜(Timber Crest Farms)’이라는 다른 이름으로도 잘 알려져 있다. 제한적인 생산량에 초점을 두고 오직 높은 품질의 싱글 빈야드 와인 생산에 주력한다. 2004년 싱글 빈야드 까베르네 소비뇽 와인을 출범하여, ‘떼루아의 특징을 잘 반영하는 와인’이라는 철학과 함께 그 시작을 알렸다.

코코모는 약 10가지가 넘은 품종을 포도밭 관리자 Randy Peters 지휘 아래 다양한 싱글 빈야드에서 생산하고 있다.

코코모는 러시안 리버 밸리, 드라이 크릭 밸리, 알렉산더 밸리 등 소노마 카운티의 떼루아 특색을 잘 반영하는 와인을 만드는 것에 중점을 두고 있다. 와인메이커 에릭 밀러와 포도밭 관리자 랜디 피터스의 파트너쉽으로 지속적인 품질 중점의 와인을 그들만의 방식으로 표현하고 있다.

코코모의 다양한 품종의 와인은 매년 평론가 점수 90 이상의 와인을 생산하며, Best of Class, Gold Medals 등 여러가지 와인 대회에서도 우수한 평가를 얻고 있다. 특이 드라이 크릭 밸리와 소노마 카운티 와인 특색을 코코모만의 방식으로 표현하는 방식은 이 들의 파트너쉽과 관계형성에 기반을 둔 부띠크 와인 생산에 집중하기에 가능하다.

Kokomo Sauvignon Blanc

*2020 빈티지 소개*

드라이 크릭 밸리 동쪽 에스트에이트 120에이커 규모 싱글 빈야드인 Timber Crest Vineyard는 드라이 크릭 경계선에 위치해있어 와이너리를 전반적으로 걸치로 있다. 토양의 주요 구성 물질은 Yolo Sandy Loam으로 Musqué 클론을 재배하고 있다. 포도 나무 캐노피 매니지먼트의 주요 테크익 중 하나는 포도 송이 잎을 아래로 많이 당기게 고정시켜 햇볕 노출 시간을 더 늘리는 것이다.

수확시 다양한 열매의 다양한 숙성도를 갖도록 하여 와인의 표현능력과 복합성을 강화한다. 와인의 자연스러운 산미와 여러 시트러스 과실은 이른 수확으로 표현될 수 있으며 쥬시한 열대과일 느낌은 늦은 수확 열매로 표현하고 있다. 결과적으로 이 소비뇽 블랑에 여러 가지 향의 레이어와 복합성을 줄 수 있는 것이다.

테크니컬 노트
품종: 소비뇽 블랑
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 12.6%
발효: 100% 오크통 발효, 10% 뉴 프랜치 오크, 5% 뉴 아메리칸 오크
수확: 2020년 9월

Kokomo Muscat Blanc

*2020 빈티지 소개*

드라이 크릭 로드를 따라 강줄기 옆에 위치한 120에이커 규모 싱글 빈야드인 Timber Crest Vineyard 토양의 주요 구성 물질은 Yolo Sandy Loam이다. 2008년 포도밭 관리자 랜디 피터스는 약 0.75 에이커 소규모의 머스캇 블랑 품종을 소비뇽 블랑 품종 옆에 재배하기 시작했다.

프랑스 알자스와 마찬가지로, 여러 이국적인 음식과 잘 어울리는 아름다운 드라이 머스캇 블랑 와인 생산을 목표로 했다. 강한 꽃향기와 좋은 산미가 잘 어우러져 어리지만 활기찬 이 와인은 동시에 깊이감과 놀라운 풀바디 맛을 느낄 수 있다.

봄 꽃내음 가득한 들판 위에 있는 듯한 느낌을 선사하는 아로마틱한 와인으로, 레몬 블라썸과 허니서클의 꽃내음과 파인애플, 동양배, 레몬 베르비나 향을 느낄 수 있다. 입안에서도 마찬가지로 파인애플과 승도복숭아 뉘앙스를 가득 느낄 수 있으며 크리스피한 좋은 산미가 어루러진다. 이 신선한 느낌의 드라이 와인은 더운 여름날 테라스에 앉아 가볍게 마시기 좋은 와인으로 또한, 태국식, 인도식 등 다양한 아시아 음식과도 좋은 궁합을 보여준다. 

테크니컬 노트
품종: 100% 머스캇 블랑
아펠라시옹: Dry Creek Valley
수확: 2020년 9월
발효:  100% 오크통 발효, 뉴트럴 프랜치 오크 사용
생산량: 132 케이스
알코올 도수: 13.5%

Kokomo Chardonnay

*2018 빈티지 소개*

러시안 리버 밸리West Sebastopol 서쪽은 샤르도네 품종을 재배하기 이상적인 곳이다. 이 곳 포도밭은  Luther Burbank’s Farm 바로 옆에 있어 골드 릿지 롬(Goldridge Sandy Loam)이라고 불리는 토양이 가득하다. 지속적으로 형성되는 해안성 안개가 10월까지 포도 열매 생강기를 오래 이끌어 복합성이 잘 가미된 과실을 생산한다. 이곳 샤르도네는 Clones 4 and 76 클론 두 가지를 재배한다.

클레식한 버건디 특징과 캘리포니아 샤르도만의 만의 특징이 잘 결합된 스타일로, 피터슨 싱글 빈야드(Peters Vineyard)만의 특징인 침이 고이게 하는 매력적인 산미와 미네랄, 잘 익은 파인애플 과실 뉘앙스가 어우러진다. 섬세한 음식과도 잘 어울리는 엘레강스한 와인이지만 와인 그 자체로 즐겨도 완벽한 하루를 만들 수 있는 프리미엄 샤르도네이다.

테크니컬 노트
품종: 100% 샤르도네
러시안 리버 밸리: Russian River Valley
알코올 도수:  13.9%
수확: 2018년 9월
발효: 오크통 발효
숙성: 11개월 100% 프랜치 오크, 30% 뉴오크

Kokomo Pinot Noir, Gopher Hill

*2018 빈티지 소개*

까마귀들이 날아다니는 해안가 10마일 동편 웨스티 카운티(West County)의 이 포도밭은 피노 누아 품종을 재배하기 이상적인 곳이다. 골드 릿지 롬(Goldridge Sandy Loam)이라고 불리는 토양이 풍부해 열매 생강기를 오래 이끌어 복합성이 잘 가미된 과실을 생산한다. 80년대 사과 과수원이었던 이곳을 랜디 피터스가 개간하여 피노 누아의 두 가지 클론인 Pommard와 Waldenswil (2A) 나무를 심었다.

이 포도밭 구획의 이름은 야생동물의 집이라는 뜻에서 지었다. 이 곳의 열매는 밀집도가 높고 쥬시한 남성적인 피노 누아 스타일로, 아로마틱한 자두와 흙내음을 잘 느낄 수 있다. 입 안에서는 과급미가 강한 체리와 꽃향기가 어우러지며 백후추 뉘앙스가 가미된 여운으로 마무리된다. 좋은 산미를 가진 와인으로 음식과 즐기기 좋다.

테크니컬 노트
품종: 100% 피노 누아
아펠라이송: Sonoma Coast
알코올 도수: 14.3%
발효: 원톤-오픈탑 발효기(one-ton, open top fermenters)
수확: 2018년 9월
숙성: 11개월 100% 프랜치 오크, 30% 뉴오크

Kokomo Zinfandel, Dry Creek Valley

*2019 빈티지 소개*

이 와인은 코코모의 두 싱글 빈야드인 Mizany Vineyard와 Pauline’s Vineyard에서 생산한 진판델을 사용했다. 두 싱글 빈야드 모두 드라이 크릭 밸리에 위치해 있지만 각 싱글 빈야드의 특징을 잘 보여준다. Mizany Vineyard는 the DuPratt 클론을 사용하여 더 스파이시하고 진한 과실 캐릭터를 잘 보여준다. 더 복합미를 주기 위해 와인의 약5 %는 까리냥, 알리칸테 부셰, 쁘띠 시라 품종을 블랜딩 했다. 코르티나 자살 롬(Cortina gravelly loam) 토양으로 유명한 Pauline’s Vineyard는 드라이 크릭 밸리의 오랜 클론을 재배하고 있다.

2019년 진판델은 클레식하고 엘레강스한 스타일로, 외관에서는 빛나는 가넷 색상이 특징이다. 좋은 산미는 블랙 체리, 훈연된 자두 뉘앙스와 어우러지며 강하고 육즙미 가득한 체리, 아니스 향신료, 덤불 향으로 이어지며 끝내 붉은 자두, 스모크, 허브, 후추 향으로까지 이어진다.

테크니컬 노트
품종: 진판델
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 14.9%
발효: 원톤-오픈탑 발효기(one-ton, open top fermenters)
수확: 2019년 9월
숙성: 11 개월 20% 뉴 프랜치 오크 & 동유럽 오크

Kokomo Cuvee Red Blend

*2019 빈티지 소개*

좋은 과실향을 가진Cuvee 와인의 포도는 3세대 포도밭 주인인 앨빈 톨리니(Alvin Tollini)의 Tollini Vineyard의 열매를 사용한다. 이 지역은 맨도시노 지역 Redwood Valley AVA로 100% 드라이 파밍으로 포도 나무를 재배하고 있다. 쉬라 품종의 경우 서늘한 해안가 기후를 가진아펠라시옹 Sonoma Coast에 있는 열매를 사용하는데, 풍부한 질감과 뚜렷한 백후추 향이 입 안에서 잘 조화롭게 맛을 내기 때문이다.

Cuvée 와인은 프랑스 론 지역의 샤또네프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape) 와인의 영감을 받아 만들었다. 2019년 빈티지의 블랜딩에 사용한 포도는 시라, 그르나슈, 진판델, 까리냥, 쁘띠 시라. 결과적으로 자연스럽게 어울리는 복합성 높은 와인으로 탄생되었다. 짙은 루비 컬러에서 피어나오는 블루베리, 블랙체리, 라벤더, 그리고 간 후추와 흙내음이 좋은 와인으로 미디엄 바디와 부드러운 타닌의 여운이 길게 느껴지는 와인이다.

테크니컬 노트
품종: 35% 그르나슈, 23% 진판델, 18% 까리냥, 12% 쁘띠 시라, 12% 시라
아펠라시옹: North Coast
알코올 도수: 14.7%
발효: 탱크/오픈탑 발효기(Tank/Open-top fermenters)
수확: 2019년 9-10월
숙성: 11 개월 20% 뉴오크

Kokomo Cabernet Sauvignon

*2017 빈티지 소개*

코코모 팀버 크레스트 팜(Timber Crest Farms) 소유의 100 에이커 규모인 이 포도밭은 루쓰 월튼스피엘(Ruth Waltenspiel)이라는 이름으로 알렉산더 밸리와 러시안 리버 서쪽 언덕에 위치해 있다. 포도밭 관리자 랜디 피터스는  2, 7 & 337 클론을 심었다. 현재 이 포토나무는 약 30년 수령이며, 좋은 배수 조건으로 인해 작고 농도 높은 포도 열매를 맺는 자갈 모래 롬 토양으로 잘 알려진 코르티나(Cortina soil) 토양에서 재배되고 있다. 

2017 카베르네 소비뇽은 신선함과 깊이감을 모두 갖춘 와인으로, 먹음직스러운 보이즌베리 파이와 다양한 레이어를 가진 고소함이 흙내음 뉘앙스와 유칼립투스 향과 어우러진다. 입안에서는 블랙베리 석류 특징이 조화를 이루고 블랙커런트 노트도 느껴진다. 벨벳같은 타닌의 질감과 쥬시한 산미가 입안 전체를 채우고 기분좋게 이어지는 여운은 카시스와 모카를 상기시키는 와인이다.

테크니컬 노트
품종: 100% Cabernet Sauvignon
아펠라시옹: Alexander Valley
수확: 2017년 10월
발효: 탱크 발효
숙성: 22 개월 100 % 프랜치 오크, 60% 뉴오크
알코올 도수: 14.8%

Kokomo Sparkling Wine

*2016 빈티지 소개*

피터슨 빈야드(Peters Vineyard) 해안가와 근접해 스파클링 와인용 포도를 생산하기 이상적인 기후가 형성된다. 소노마 코스트의 서늘한 기후는 열매의 다양한 산도를 높이는 것에 기여하다. 샤르도네의 경우 그 영향을 더 많이 받는데, 결과적으로 껍질은 더 얇아지며 강한 풍미를 갖게 된다. 스파클링 와인으로는 4번째 빈티지로서 열매는 약 19 브릭스의 당도를 가졌다.

  • 섬세함을 위한 전송히압착방식
  • 신선함 생기를 유지하기 위해 온도 13~14도의  스테인리스 탱크 발효
  • 샤르도네는 클론clone 4와 생조지 대목(St. George rootstock)
  • 이스트와 2년 숙성

투명한 노란빛의 색상을 지닌 스파클링 와인으로, 잘 익은 오렌지, 청사과, 토스트, 브리오슈 향이 피어난다. 입안에서는 시트러스 계열의 맛이 좋은 산미와 질감과 잘 어우러져 긴 여운을 남긴다. 

테크니컬 노트
품종: 100% 샤르도네
아펠라시옹: Sonoma Coast
수확: 2016년 9월
알코올 도수: 12.8%
생산량:  200 케이스

Kokomo Grenache Rose

*2020 빈티지 소개*

이 포도밭은 소노마 드라이크릭 로드에 위치해 코코모 와이너리 바로 반대편에 있다. 포도밭 폴린(Pauline) 이라는 이름은 포도밭 관리자 랜디 피터스의 돌아가신 어머니를 따서 만들었다. 양조용 포도 생산 토양의 좋은 품질로 알려진 코르티나(Cortina) 토양에서 그르나슈를 재배하며 그르나슈 누아 클론과 101-14대목(Grenache Noir clone with rootstock 101-14)과 362클론과 1103대목(Grenache clone 362 with rootstock 1103)를 으로 생산하고 있다.

당도 21브릭스에서 수확한 후 전송이압착 방식으로 100% 오크통 발효를 진행한다. 15% 뉴 아카시아 오크를 사용해 풍부한과 복합미 있는 질감을 만든다. 감미롭게 퍼지는 수박, 딸기 뉘앙스도 찾을 수 있으며, 미네랄 노트와 어우러진 멜론, 복숭아, 딸기주스 향이 잘 퍼진다. 입안에서는 좋은 산미로 마무리 된다.

테크니컬 노트
품종: 그르나슈
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 12.3%
발효: 100% 오크통 발효, 15% 뉴 아카시아 오크
수확: 2020년 9월

Kokomo Chardonnay, Reserve

*2018 빈티지 소개*

더 리저브 샤르도네를 재배하는 무케이다(Mukaida) 싱글 빈야드의 이름은 포도밭 관리자 랜디 피터스의 장인어른 Tom Mukaida의 이름을 따왔다. 톰(Tom)은 이 포도밭이 과거 사과 과수원일 때부터 이 땅을 관리했는데, 이 땅에 대한 거의 사랑을 기리기 위해 거의 이름을 사용했다. 2018 빈티지는 클론 76의 특징과 숙고한 배럴 셀렉션의 조화로 탄생했다. 데친 배과 팝콘 뉘앙스 향이 은은하게 느껴진다. 입안에서는 부드러우면서도 감미롭게 조화되는 질감과 좋은 산미가 밸런스를 이루어 버터와 메이어 레몬 노트를 만든다.

테크니컬 노트
품종: 100% 샤르도네
아펠라시옹: Russian River Valley
알코올 도수: 14.0%
Harvest Date: 2018년 9월
숙성: 16 개월 100% 뉴프랜치오크
생산량: 150 케이스

Kokomo Pinot Noir, Reserve

*2018 빈티지 소개*

까마귀들이 날아다니는 해안가 8마일 동편 웨스티 카운티(West County)의 이 포도밭은 피노 누아 품종을 재배하기 이상적인 곳이다. 골드 릿지 롬(Goldridge Sandy Loam)이라고 불리는 토양이 풍부해 열매 생강기를 오래 이끌어 복합성이 잘 가미된 과실을 생산한다. 80년대 사과 과수원이었던 이곳을 랜디 피터스가 개간하여 Pommard 와 Wädenswil를 포함해 그당시 캘리포니아에서 유명했던 각 다섯 가지 종료의 피노 누아 클론에 맞는 곳에 재배를 시작했다. 기타 다른 와인의 경우 다양한 특색을 만들어 품종 끼리 블랜딩을 하지만, 피노 누아의 경우 오직 상위 다섯 까지 클론끼리만 교배를 한다.

이 피터슨 빈야드(Peters Vineyard)에서 나온 포도를 양조한 후 심사숙고 하여 배럴 셀렉션을 거쳐 와인으로 탄생한다. 과육미 넘치는 피노 누아로, 짙은 가넷 색상이 특징이다. 자두, 정향, 넛맥 그리고 홍차 뉘앙스도 느낄 수 있다. 농후한 질감과 섬세한 타닌은 붉은 자두, 라즈베리, 빙체리, 시나몬 아로나와 잘 어우러진다. 기분좋게 마무리되는 붉은 과실과 자두의 여운이 좋은 와인이다.

테크니컬 노트
품종: 100% 피노 누아
아펠라시옹: Sonoma Coast
알코올 도수: 14.2%
발효: 원톤/오픈탑 발효기(one-ton, open top fermenters)
수확: 2018년 9월
숙성: 16 개월 60% 뉴오크와 100% 프랜치오크
수확량: 575 케이스

Kokomo Grenache

*2018 빈티지 소개*

드라이 크릭 밸리 코코모 와이너리 바로 건너편에 있는 싱글 빈야드로, 레이 텔레데스키(Ray Teledeschi)가 관리하는 포도밭이다. 드라이 크릭 밸리 그리나슈 캐릭터를 잘 보여주는 조건이 형성된 곳이다. 알반 클론(the Alban Clone)과 101-14 부목을 사용했다.

좋은 과실향과 미네랄 특징을 보여주는 그르나슈 와인이다. 크랜베리, 딸기, 체리 아로마가 강하게 피어난다. 잘 익은 타닌과 긴 여운이 만드는 복합성은 이 와인이 생산된 지역적 특징을 잘 보여준다.

테크니컬 노트
품종: 그르나슈
아펠라시옹: 드라이 크릭 밸리
알코올 도수: 15.1%
발효: 원톤/오픈탑 발효기(one-ton, open top fermenters)
수확: 2018년 9월
숙성: 약 500리터 규모 펀체(Puncheons) 오크

Kokomo GSM

*2018 빈티지 소개*

소노마 드라이 크릭 밸리에 있는 다양한 포도밭의 열매를 블랜딩 했다. 특히 그르나슈 품종은 이 와인에 구조를 잡는 역할을 하며 레이 텔레데스키(Ray Teledeschi)가 관리하는 포도밭 열매를 사용했다. 무흐베드르 품종은 코코모 와이너리가 직접 관리하는 미저니 포도밭(Mizany Vineyard)의 열매를 사용했다.

그르나슈, 시라, 무흐베드르를 블랜딩한 전형적인 프랑스 론 스타일의 소노마 버젼이라고 할 수 있다. 짙은 루비색에서 피어나오는 블랙베리, 체리, 라벤더, 감초, 흑내음이 미디엄 바디와 부드러운 타닌과 잘 어우러져 긴 여운을 남긴다.

테크니컬 노트
품종: 39% 그르나슈, 36% 시라, 25% 무흐베드르
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 14.6%
발효: 오픈탑 발효기
수확: 2018년 10월
생산량: 200 케이스

Kokomo Dolcetto

*2019 빈티지 소개*

드라이 크릭 밸리 코코모 와이너리 바로 건너편에 있는 싱글 빈야드로, 레이 텔레데스키(Ray Teledeschi)가 관리하는 포도밭의 열매를 사용했다. 0.5에이커 규모로, 드라이 크릭 밸리 특유의 캐릭터를 잘 보여주는 와인을 생산했다.

돌체로 와인메이킹은 보다 전통적인 이탈리아 피에몬테 방식을 사용했다. 음식과 궁합이 좋은 와인으로, 미디엄 바디와 타닌 그리고 특유의 좋은 산미가 매력적이다. 미트볼, 피자, 향이 강한 리조또 등 클레식한 이탈리아 음식과 잘 어울리는 와인이다.

테크니컬 노트
품종: 돌체토
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 14.9%
발효: 원톤/오픈탑 발효기(one-ton, open top fermenters)
수확: 2019년 9월
숙성: 100% 프랜치오크, 10% 뉴오크

Kokomo Barbera

*2018 빈티지 소개*

여름의 더운 날씨를 식히는 바닷 바람 영향으로 인해 다른 생산지 보다 더 오랜 생장 조건을 만드는 레드우드 밸리. 이곳 포도는 천천히 익으면서 밸런스가 뛰어난 타닌, 산미, 알코올, 과실향을 갖게 된다. 고도와 토양 성질에 따라 많은 다양성을 보이는데, 붉은 색상의 풍적토인 롬과 자갈 토양 특징이다. 이 80년 수령의 올드 바인 바르베라가 심어진 이 곳은 높은 재배수형과 유기농 인증 방식으로 포도를 재배한다. 

이탈리아 바르베라 품종의 캘리포니아적인 표현방식이 들어간 와인이다. 농축미 있지만 절제된 방식의 직관적인 스타일로 말린 체리, 카카오, 유칼립튜스 향이 잘 피어난다. 붉은 과실이 연향되는 좋은 산미와 타닌감은 삼킬때 마다 인상적이다. 체리 다크 초콜릿, 무궁화, 신선향 무화과, 칼라마타 올리브, 펜넬 뉘앙스도 느낄 수 있다. 지중해 요리, 클래식한 이탈리아 요리, 절인 고기요리, 경성 치즈 등과 잘 어울린다.

테크니컬 노트
품종: 100% 바르베라
아펠라시옹: Redwood Valley, Mendocino County
알코올 도수: 13.7%
수확: 2018년 9월
숙성: 100% 뉴트럴 프랜치 오크와 헝가리안 오크

Kokomo Sangiovese

*2018 빈티지 소개*

드라이 크릭 밸리 코코모 와이너리 바로 건너편에 있는 싱글 빈야드로, 레이 텔레데스키(Ray Teledeschi)가 관리하는 포도밭의 열매를 사용했다. 드라이 크릭 밸리 동쪽편 언덕에 위치한 곳으로 수령 약 20년 이상의 포도 나무들이다. 

클래시한 이탈리아 토스카나 와인의 특징을 살리기 위해 뉴트럴 프랜치 오크에서 숙성했다. 음식과 궁합이 좋은 와인으로, 미디엄 바디와 좋은 산미가 매력이다. 말린 레드 체리와 제비꽃 아로마를 느낄 수 있다. 지금 바로 마셔도 좋으나 앞으로 더 발전하는 숙성 잠재력이 있는 와인이다. 

테크니컬 노트
품종: 100% 산지오베제
아펠라시옹: Dry Creek Valley
수확: 2018년 9월
발효: 원톤/오픈탑 발효기(One-ton open top fermenters)
숙성: 18 개월 뉴트럴 프랜치 오크
알코올 도수: 14.1%
생산량: 125 케이스

Kokomo Carignan

*2019 빈티지 소개*

아름다운 루비 색감을 보이는 와인으로 라즈베리, 딸기, 숲덤블 향의 뉘앙스가 강하게 피어오른다. 무궁화, 익힌 베리류향이 특유의 풀 향과 잘 어우러지며 유칼립튜스 노트도 느낄 수 있다. 실키한 질감의 타닌과 좋은 산미는 생생한 석류 느낌이 나는 여운으로 마루리 되는 맛을 가졌다.

테크니컬 노트
품종: 100% 까리냥
아펠라시옹: Redwood Valley
알코올 도수: 13.8%
발효: 원톤/오픈탑 발효기(one-ton, open top fermenters)
숙성: 100% 뉴트럴 프랜치 오크 11 개월
수확: 2019년 10월
생산량: 175 케이스

Kokomo Zinfandel, Pauline’s Vineyard

*2018 빈티지 소개*

포도밭 관리자 랜디 피터스가 관리하며 그의 돌아가신 어머니의 이름을 딴  이 폴린(Pauline) 포도밭은 코코모 와이너리 바로 건너편에 위치해 있다. 토양은 잘 알려진 코르티나(Cortina)이며, 랜디의 증조 할아버지가 1800년대 심었던 오래된 클론 품종이 자라고 있다. 

포도밭의 구획 중 두 줄은 진판델이 아닌 쁘디 시라 품종인데, 수확시 진판델과 같이 수확되어 같이 발효를 시킨다. 때문에 와인의 2%는 쁘띠 시라 품종으로 와인에 깊이감과 스파이스 노트를 더해 복합성이 올렸다. 2018년은 이상적인 기후 조건이 더해져 아주 진한 진판델 와인으로 탄생해 이 포도밭의 토양을 포함해 이 지역 특유의 장점을 잘 나타내고 있다. 

짙은 보랏빛의 이 와인은 레드 커런트, 체리, 약간의 정향 노트의 아로마를 가지고 있다. 입안에서 퍼지는 미디엄 바디의 벨벳같은 타닌과 석류를 비롯한 다양한 익은 과실 캐틱터가 특징이다. 

테크니컬 노트
품종: 진판델
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 15.3%
발효: 원톤/오픈탑 발효기(one-ton, open top fermenters)
수확: 2018년 9월
숙성: 11개월 50% 프랜치오크 50% 동유럽산 오크 그중30% 새오크

Kokomo Zinfandel, Winemaker’s Reserve Timber Crest

*2018 빈티지 소개*

드라이 크릭 밸리 동쪽에 위치해 포도 나무에 이상적인 조건을 만드는 팀버 크레스트 빈야드(Timber Crest vineyard)는 질 좋은 프리미엄 진판델을 생산하는 것으로 유명하다. 수령 약 40년의 이 진판델 나무는 양갈래로 고정되는 코르동 기법을 사용해 서쪽을 향해 심어져있다. 포도밭 관리자 랜디 피터스의 증조 할어버지에 의해 심어진 오랜 클론인 이 포도나무는 루쓰 와 로날드 왈스탠스피엘(Ruth and Ronald Walstenspiel)의 소유 아래 50년이상 잘 관리되어왔다.

쥬시하고 매력적인 질감에 구조감까지 갖춘 와인이다. 다크 체리, 블랙 베리, 적절한 흑후추 아로마가 카시스, 붉은 라즈베리 맛과 잘 어루러진다. 벨벳같은 타닌은 좋은 산미와 함께 자두, 블랙 체리, 흑후추 같은 맛의 특징을 이룬다. 숙성 능력이 좋아 앞으로 7년에서 10년은 더 숙성시킬 수 있다.

테크니컬 노트
품종: 진판델
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 15.8%
발효: 원톤/오픈탑 발효기(one-ton, open top fermenters)
수확: 2018년 9월
숙성: 18개월 프랜치 오크와 동유럽산 오크 그중30% 새오크

Kokomo Merlot

*2018 빈티지 소개*

포도밭 관리자 랜디 피터스가 관리하며 그의 돌아가신 어머니의 이름을 딴  이 폴린(Pauline) 포도밭은 코코모 와이너리 바로 건너편에 위치해 있다. 토양은 욜로 샌디 롬(Yolo Sandy Loam) 토양이다. 클론181번인 이 메를로 포도 나무를 케인프루닝(결과모지 가지치기) 방식으로 관리한다. 포도밭의  자연스럽게 형성된 산도와 제한된 생산량으로 인해 과실은 더 구조감있고 밸런스 있게 만들어진다.

와인은 말린 라벤더, 카더멈, 그리고 다양한 꽃향기가 가뜩 피어난다. 향기로운 자두, 커런트 향은 보이즌베리, 쥬시한 산미, 그리고 단단한 타닌으로 밸런스를 이룬다. 숙성력 역시 좋은 와인으로, 와인을 오픈한 후 천천히 음미할 때 진가를 보인다. 

테크니컬 노트
품종: 메를로
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 14.4%
발효: 탱크 발효
수확: 2018년 9월
숙성: 22개월 100% 프랜치 오크 그중 50% 뉴오크

Kokomo Malbec, Dry Creek Valley

*2018 빈티지 소개*

2018 드라이 크릭 말백는 코코모 와이너리의 첫 번째 빈티지로, 기존의 코코모 팀버 크레스트 말백과 달리 과실향에 더 중점을 두고 쉽게 즐길 수 있게 만들었다. 글라스에서는 찬란한 루비 색상이 먼저 눈에 띤다. 제비꽃, 자두, 카시스 아로마가 좋은 와인. 입안에서는 시간에 따라 부드럽게 변하는 타닌이 다크 베리, 스파이스 노트, 다크 초콜릿 뉘앙스와 잘 어우러져 좋은 밸런스를 보인다.

테크니컬 노트
품종: 100% 말백
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 14.9%
수확: 2018년 10월
발효: 폐쇄형 탱크 발효(Close topped tank)
숙성: 11 개월 100% 프랜치 오크 그중 20% 뉴오크
생산량: 200 케이스

Kokomo Cabernet Sauvignon, Reserve

*2017 빈티지 소개*

코코모 팀버 크레스트 팜(Timber Crest Farms) 소유의 100 에이커 규모인 이 포도밭은 루쓰 월튼스피엘(Ruth Waltenspiel)이라는 이름으로 알렉산더 밸리와 러시안 리버 서쪽 언덕에 위치해 있다. 포도밭 관리자 랜디 피터스는  2, 7 & 337 클론을 심었었고, 리저브 카베르네 소비뇽 와인을 위한 배럴 두 개 분량이 현재 이 구획에서 자라고 있다. 이 포도나무는 약 30년 수령이며, 좋은 배수 조건으로 인해 작고 농도 높은 포도 열매를 맺는 자갈 모래 롬 토양으로 잘 알려진 코르티나(Cortina soil) 토양에서 재배되고 있다.

2017 와인메이커스 리저브 카베르네 소비뇽은 보이즌베리 파이, 다양한 세이보리한 노트, 유칼립튜스 등 신선함과 깊이감을 모두 같은 아로마를 잘 느낄 수 있다. 블랙 베리, 석류, 카시스 캐릭터의 맛은 벨벳같은 타닌과 쥬시한 산미와 잘 어우러져 입안에서 가득 퍼진다. 마지막에는 카시스와 모카의 뉘앙스를 잘 느낄 수 있는 여운이 기분 좋게 마무리 된다.

테크니컬 노트
품종: 카베르네 소비뇽
아펠라시옹: Alexander Valley
알코올 도수: 14.8%
발효: 탱크 발효
수확일: 2017년 10월
숙성: 22개월 100 % 뉴프랜치오크
생산량: 150 케이스

Kokomo Petite Sirah

*2018 Vintage Description*

코코모 쁘띠 시라 와인은 와이너리 바로 옆에 위치한 레이 텔데스키(Ray Teldeschi)가 관리하는 텔데스키 포도밭에서 생산된 포도를 사용한다. 이곳은 드라이 크릭 동쪽에 위치한 곳으로, 두 가지의 각각 다른 클론 나무에서 생산된 열매는 잘 어우러져 좋은 산미와 복합성 그리고 구조감을 만들어낸다.

높은 밀집도를 보이는 응축된 색상의 이 와인은 그만큼 풍부한 맛의 레이어와 그윽한 풍미를 자랑한다. 블랙 베리, 자두, 그리고 숲을 연상시키는 스파이스 노트 등 여러 가지 아로마는 와인의 좋은 산미 그리고 긴 여운과 잘 어우러진다.

테크니컬 노트
품종: 100% 쁘띠 시라
아펠라시옹: Dry Creek Valley
알코올 도수: 14.8%
수확: 2018년 9월
생산량: 200 케이스

코코모 와이너리 – 평론가 점수 & 수상내역

빈티지 와인 이름 평론지 점수
2018 Zinfandel, Pauline’s Vineyard Erin Brooks 92
2018 Zinfandel, Pauline’s Vineyard Wine Spectator 92
2017 Cabernet Sauvignon, Ruth’s Vineyard Erin Brooks 91
2017 Chardonnay, Peter’s Vineyard Erin Brooks 91+
2017 Chardonnay, Peter’s Vineyard Wine Enthusiast 94
2017 Pinot Noir, Gopher Hill Block Erin Brooks 91
2017 Zinfandel, Pauline’s Vineyard Wine Spectator 91
2016 Cabernet Sauvignon, Ruth’s Vineyard Erin Brooks 90
2016 Cabernet Sauvignon Reserve Erin Brooks 92
2016 Malbec Timber Crest Vineyard Lisa Perrotti-Brown 92
2016 Pinot Noir Gopher Hill Block Lisa Perrotti-Brown 91
2016 Chardonnay, Peter’s Vineyard Wine Enthusiast 93
2016 Chardonnay, Peter’s Vineyard Wine Spectator 90
2016 Pinot Noir, Reserve Erin Brooks 90
2016 Zinfandel, Reserve Lisa Perrotti-Brown 90
2016 Zinfandel, Pauline’s Vineyard Wine Spectator 90
2015 Cabernet Sauvignon, Reserve Lisa Perrotti-Brown 93
2015 Chardonnay, Peter’s Vineyard Wine Enthusiast 94
2015 Pinot Noir, Peter’s Vineyard Lisa Perrotti-Brown 93+
2015 Zinfandel, Pauline’s Vineyard Wine Enthusiast 93
2015 Zinfandel, Pauline’s Vineyard Lisa Perrotti-Brown 90
2014 Cabernet Sauvignon Lisa Perrotti-Brown 91
2014 Zinfandel, Pauline’s Vineyard Wine Enthusiast 92